レビュー

「マイコミジャーナル」にて『ハンバーガーの歴史』紹介!

  • 2011.02.28
 
ハンバーガーの歴史マイコミジャーナルさん のレビュー

1890年代にアメリカの街角に登場し、今や世界中に広がった食文化「ハンバーガー」のカルチャー史。栄養、経済、政治など、ハンバーガーを取りまく問題も含めて様々な視点からハンバーガーを紹介する。カラー写真資料やハンバーガーの手作りレシピなどを掲載しているほか、「インドで一番売れているハンバーガーとは?」「マクドナルドが買い付けるポテトの量は年間何トン?」といった世界のハンバーガー事情、トリビアが満載の1冊。

関連書籍:
ハンバーガーの歴史
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