レビュー

中島孝志のキーマンネットワークにて『食の職』紹介!

  • 2010.08.19
 
食の職中島孝志さん のレビュー

おみそれ致しました! 私ゃ、思わず頭下げちゃいましたね。

なにがって。こんなチッポケな店に命賭けてる職人さんがずらり。

山椒は小粒で・・・ってヤツかな。

『新宿駅最後の小さなお店ベルク』に続く第2弾。前回は店長さんが書いた。今回は副店長さん、職人さん、オールスタッフによる手作り本という感じ。

裏の裏まで語っちゃっていいの? ま、追いつけるもんならやってみな・・・そんだけ自信があんでしょ。

関連書籍:
食の職
  • 食の職
  • 小さなお店ベルクの発想
  • 迫川 尚子 / 著
  • 2010.08.20発売
    ¥1,500+税 ISBN:978-4-907435-04-2  四六 250ページ
新宿駅最後の小さなお店ベルク
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