豆やひじき、切り干し大根にお麩などなど、常温保存がきき、作りおきにも適している乾物。なのに、どこか脇役のイメージも。
使いかた次第で主役になれるこれらの乾物は、日々の献立の強い味方になることまちがいナシ、なんです。

当日は、南風食堂・三原さんによる干し野菜のレクチャーと、同書で紹介しているメニューをお召し上がりいただけます。
この機会に、乾物の魅力を再発見してみませんか。皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

〈当日のメニュー〉
・干し鱈のコロッケ
・ひじきと鶏肉のベトナム風炊き込みご飯
・ココナッツミルクのお汁粉
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『乾物の本』出版記念企画 イベント
南風食堂“KANBUTSU”ワークショップ

【日時】　２月８日(土)　12：00 〜　14：00〈開場11: 45〉
【場所】COOKCOOP BOOKキッチンスタジオ〈東京都千代田区紀尾井町4－5　1階〉
【料金】　2,900円　（乾燥糸こんにゃくのおみやげ付き）
【定員】　25名様

ご予約、問い合わせは
http://cookcoop.com/news/event/968