著者情報
  • アンドルー・F・スミス
  • Andrew F. Smith

大のハンバーガー好き。ニューヨークのザ・ニュー・スクール大学で食物史の講義を担当。著書に『ジャンクフード・ファストフード事典』(2006年)、編著に『オックスフォード アメリカの食べもの・飲みものハンドブック』(2007年)ほか。

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