著者情報
  • アンドリュー・ドルビー
  • Andrew Dalby

フランスの言語学者、翻訳家、歴史家。『Bacchus: A Biography』、『Flavours of Byzantium』、『Food in the Ancient World from A to Z』など著書多数。『スパイスの人類史』は食物研究家協会の「今年の最も優れた本」の名を冠せられた。

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